Milano Golosa, la
manifestazione enogastronomica di nicchia ideata e curata da Davide Paolini col
suo marchio “Il Gastronauta” (realtà volta alla promozione del cibo di qualità),
è giunta quest’anno alla sesta edizione e ha riscosso molto successo, grazie ai
circa 200 espositori presenti e agli innumerevoli eventi e showcooking in
programma.
L’Italia del
Gusto, con il prezioso contributo della sua unità d’informazione milanese, ha
partecipato per 2 giorni alla rassegna enogastronomica, scoprendo realtà
davvero interessanti.
Per la parte
beverage, sono stati degustati alcuni vini e alcune birre artigianali di
pregevole fattura, oltre ad aver presenziato allo speciale evento dedicato ai
vini eroici di montagna di Les Cretes, cantina della Val d’Aosta. Questa
speciale degustazione è stata condotta personalmente dal titolare di Les
Cretes, Costantino Charrère, che ha proposto nei calici prima il bianco
autoctono aostano Petit Arvine, poi il Torrette Superiore Vda Doc (rosso rubino
con 70% di uve Petit Rouge e 30% di Cornalin, Fumin e Mayolet), poi un Nebbiolo
montano molto interessante, ed infine il Fumin Vda Doc (autoctono 100% Fumin),
tutti rappresentativi di un territorio dove la viticoltura è per l’appunto
eroica.
Tra gli
espositori presenti invece, l’Italia del Gusto ha apprezzato i Prosecchi Brut e
Sur Lie di Bastia Rebuli di Valdobbiadene e sia quelli che i rossi della Tenuta
Baron di Fonte, vicino ai Colli Asolani nel Trevigiano, poi i Lambruschi
biologici e la Malvasia aromatica della Tenuta Venturini e Baldini di Roncolo
di Quattro Castella (Reggio Emilia), davvero notevoli, i longevi e strutturati
Aglianici del Vulture della Cantina di Venosa (Potenza), il Primitivo Igp della
Cantina Terrasolata di Trani (Bt) e i grandi Piemontesi come Dolcetto e Barbera
della Cascina Ghercina di Novello (Cn), che dal 1998 ha pure la Tenuta
Arnulfo-Costa di Bussia, storica azienda nel cuore del Barolo, che infatti è
stato degustato nella versione Riserva 2014, assieme al Langhe Nebbiolo 2014.
Per quanto
riguarda le birre artigianali, sono state assaggiate l’American Pale Ale di
Matà, birrificio pugliese, quelle stile Belgian Ale di Gloria Mundi, birrificio
Marchigiano sito a Serrungarina (Pesaro Urbino), la Apa Bruma del birrificio La
Ru di Cornuda (Treviso) e l’ambrata Sanavalle del birrificio Follina,
dell’omonimo paese delle Prealpi Trevigiane.
L’Italia del
Gusto ha fatto un lavoro certosino nella scelta di tutte queste cantine e
birrifici a Milano Golosa: tale scelta si è rivelata vincente vista la qualità
dei vini e delle birre degustate!
