Stefania ed Alessia, belle e vivaci, hanno aperto il loro bar caffè Jera Ora a Cendon di Silea nel mese di agosto del 2014. Complice la simpatia, un delizioso dehors estivo e una edicola davvero ben fornita, sono riuscite a fare del loro locale un punto di sosta e di passaggi.... gustosi!
Non è facile, oggidì, dare una impronta personalizzata. Troppi locali anonimi, in mano ad improvvisati che pensano di fare i soldi tirando alla sera la 'mitica cassella'. Alle prime difficoltà sopravvengono i musi lunghi, e i clienti hanno l'impressione di essere malsopportati, con tutte le conseguenze del caso....
Stefania ed Alessia, anzitutto, non tengono le brioches da riscaldo, ma quelle artigianaliche Pane di Marca destina loro ogni mattina. E' un bell'inizio, se pensate che molte pasticcerie quotate tengono
le brioches industriali o le 'compongono' con semilavorati industriali di varia natura.
Poi si prosegue con lo snack, una scelta di ottimi vini : anche i tramezzini qui recitano le lodi della freschezza e dell'artigianalità e si rifiutano di omologarsi ai prodotti simil-plastica di derivazione
esterna.
Sarà che siamo dei vecchi vagabondi del gusto e che ci piace cogliere, nei nostri percorsi, quel chè di originale che dovrebbe esserci in ogni attività, ma qui al Jera Ora ( mai nome fu più appropriato),
abbiamo incontrato il mondo de 'noantri'.
Bene : l'anteprima di informazione del progetto Comunicare per Esistere 2015 delle Terre del Sile, si terrà proprio qui . Amen.
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